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SUMMARY:Feria - Foro Turismo Maspalomas Costa Canaria
DESCRIPTION:Feria – XII Foro Turismo Maspalomas Costa Canaria en ExpoMolenores\, San Bartolomé de Tirajana\, Gran Canaria. \nEl XII Foro Turismo Maspalomas Costa Canaria\, organizado por el Ayuntamiento de San Bartolomé de Tirajana a través de su Concejalía de Turismo\, centra su edición 2025 en la gastronomía como alma de la experiencia turística\, con el lema “Gastronomía con alma: personas que construyen el destino”. Esta edición pone en valor a los profesionales de la restauración y la hostelería —cocineros\, camareros\, jefes de sala y todo el personal que atiende al visitante— como auténticos embajadores del destino\, destacando que el verdadero éxito turístico no se basa solo en los paisajes\, sino en la calidad humana y el servicio que convierten cada visita en un recuerdo inolvidable. \nInscríbete ahora. \n\n\n\nLunes 17 de noviembre — ExpoMeloneras Acreditación\, inauguración\, mesa de debate y showcooking\n\n\nDía 1 — 17/11\n09:00\n\nAcreditación\nRetiro de credenciales y acceso a recinto.\n Registro\n\nOrganización\n\n\n\nDía 1 — 17/11\n09:00–10:00\n\nCoffee de bienvenida y networking\nEspacio para conectar participantes al inicio de la jornada.\n Coffee\n\n—\n\n\n\nDía 1 — 17/11\n10:00\n\nInauguración oficial\nActo de apertura — Auditorio de ExpoMeloneras.\n Día 1\n\nAutoridades y organización\n\n\n\nDía 1 — 17/11\n10:30\n\nPonencia magistral: “Mimos profesionales con distintos lenguajes”\nExcelencia en servicio y experiencias de sala.\n Día 1\n\nJefes de sala del restaurante Mugaritz\n\n\n\nDía 1 — 17/11\n11:30\n\nCoffee break\n Coffee\n\n—\n\n\n\nDía 1 — 17/11\n12:00\n\nMesa de debate: “El poder de la Sala”\nEstándares de servicio\, identidad local vs. vanguardia\, formación y captación de talento.\n Día 1\n\nJefes de sala de restaurantes canarios + Mugaritz\n\n\n\nDía 1 — 17/11 — Plaza del Faro de Maspalomas\n17:30\n\nShowcooking\n“El origen del sabor”\n Día 1 \n\nPepa Muñoz (El cuenco de Pepa)\n\n\n\nDía 1 — 17/11 — Plaza del Faro de Maspalomas\n17:30\n\nShowcooking\nCon “Creatividad coctelería”\n Día 1 \n\nMatteo Ciarpaglini (Club Paradiso)\n\n\n\nMartes 18 de noviembre — ExpoMeloneras Ponencias\, charla y clausura\n\n\nDía 2 — 18/11\n10:00\n\nPonencia: “La importancia del diálogo entre ciencia y cocina para el futuro”\nPerspectivas desde Science and Cooking World Congress.\n Día 2\n\nPere Castells (Presidente\, Science and Cooking World Congress)\n\n\n\nDía 2 — 18/11\n11:00\n\nCoffee break\n Coffee\n\n—\n\n\n\nDía 2 — 18/11\n11:30\n\nCharla con Pepe: “Historias donde el turismo no llegaba”\nConversación sobre territorio\, cultura y gastronomía.\n Día 2\n\nPepe Rodríguez (chef de El Bohío)\n\n\n\nDía 2 — 18/11\n12:30\n\nPonencia y cierre: “Experiencia del cliente = experiencia de los empleados”\nReflexión final antes de la clausura.\n Día 2\n\nJuan Ferrer\n\n\n\nDía 2 — 18/11\n13:15\n\nClausura\nActo de cierre institucional y agradecimientos.\n Día 2\n\nOrganización
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LOCATION:ExpoMeloneras\, Plaza de las Convenciones\, 35100 Maspalomas\, Las Palmas
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