Workshop – Agaete Women's Coffee: Farm Harvesting Experience

1. Workshop «Agaete Women's Coffee: Harvesting Experience on the Farm» at the Fuente Santa Sports Complex, Agaete Valley, Gran Canaria.

2. Experience coffee like never before, an experience that connects land, culture, and people. Development of an Agaete coffee harvesting experience, with a formative and immersive nature on farms managed by women. Includes training, practical harvesting, participant materials, and a gastronomic tasting of local products. Limited to 30 participants, pre-registration from May 6th to 11th.

3. The registration period will be 4. from May 6th to May 11th, 2026. 5. . Limited spots up to a maximum of 30 participants on a first-come, first-served basis.
6. Participation is completely free.
7. Those
8. interested individuals can formalize their registration at the local entity's registry
9. during office hours from 9:00 AM to 1:00 PM or also through the electronic headquarters:
10. 09:00 – 9:15 AM. Welcome and reception. Presentation of the activity, objectives, and distribution of promotional material.
https://agaete.sedeelectronica.es

Program:

11. Location: Fuente Santa Sports Complex, Municipal Pools.
12. 09:15 – 9:45 AM. Discovering Agaete Coffee, harvesting keys. Every bean tells a story.

13. Practical explanation of farm harvesting tasks, bean selection criteria, and peculiarities of Agaete coffee, its characteristics, and its consideration as specialty coffee. Participants will discover how to identify the optimal fruit ripeness, bean selection criteria, and the importance of careful harvesting to ensure the final product quality. This space combines technical knowledge with traditional wisdom, accompanied by women producers.
14. 9:45 – 10:00 AM. Safety and well-being on the farm, taking care is part of the process.

15. Basic risk prevention rules, proper tool usage, as well as ergonomics and personal care recommendations during harvesting will be explained.
Se explicarán las normas básicas de prevención de riesgos, el uso adecuado de herramientas, así como recomendaciones de ergonomía y cuidado personal durante la recolección.
Speakers:

José Manuel Sosa Medina – Ingeniero Técnico Agrícola. Jefe de la Agencia de Extensión Comarcal Agraria de Gáldar. Cabildo de Gran Canaria.

Germán Sosa Perdomo – Coordinador Técnico de Desarrollo Local, Formación y Empleo.

Miembros Equipo Directivo Asociación Agroagaete.

10:00 – 10:15 hrs. Transporte y traslado al entorno de cultivo, el camino es parte de la experiencia.
Este breve recorrido permitirá adentrarse progresivamente en el paisaje agrícola del Valle de Agaete, apreciando su singularidad, biodiversidad y valor patrimonial, será el primer contacto directo con el entorno donde nace uno de los cafés más exclusivos de Europa.

10:15 – 13:30 hrs. Experiencia de Recolección en finca, aquí el tiempo se mide en cosechas, no en horas.
Las personas participantes, acompañadas en todo momento por mujeres productoras, personal técnico y voluntariado de la Asociación Agroagaete, formarán parte activa de la recolección, aprendiendo «in situ» las técnicas tradicionales y actuales. Este espacio se convierte en una experiencia viva de aprendizaje, donde el ritmo lo marca la naturaleza y el conocimiento se transmite de manera cercana y práctica. Se fomentará el trabajo colaborativo, el intercambio de experiencias y la conexión directa con la tierra, generando una vivencia auténtica y transformadora.

13:30 – 14:30 hrs. Cierre y degustación, el sabor final de una experiencia inolvidable.
La experiencia concluye con un espacio de encuentro y puesta en común, donde compartir sensaciones, aprendizajes y vivencias del día. Como broche final, las personas participantes disfrutarán de una degustación comentada de Café de Agaete, acompañada de elaboraciones gastronómicas con productos locales. Un momento para saborear el resultado del trabajo, comprender mejor sus matices y celebrar colectivamente una jornada única.

MENÚ DEGUSTACIÓN
VALLE DE AGAETE | FINCA LA LAJA Y BODEGA LOS BERRAZALES | FINCA PLATINIUM | FINCA LOS CASTAÑOS |

DÍAS 15 Y 16 DE MAYO

Pan al vapor desmigado de cochino en adobo canario y gel de guayaba.

Taco de cherne con crema de millo a la vainilla sobre zócalo de calabaza asada.

Albóndiguillas de ternera y morcilla canaria, hummus de aguacate del Valle y mandarina.

Bizcocho de almendras con crema de limón de Agaete y merengue seco.

MAY 23

Fresh seafood salad with avocado from our farm, apple, and orange vinaigrette.

Egg bread with rosemary and honey pork burger with almogrote cream.

Creamy green rice with free-range chicken and spinach with dried fruits and lactonesa.

Whipped white chocolate ganache with Agaete arabica coffee reduction and candied pine nut crunch.

Chefs in charge:
Octavio González Santana (Head Pastry Chef)
Juan Francisco Caballero Santana (Head Chef)