III Foro sobre cultura, gastronomía y cine
III Foro sobre cultura, gastronomía y cine, en la Sede Institucional de la ULPGC, Las Palmas de Gran Canaria – «Comer y mostrar: la gastronomía entre el arte, el cine y el protocolo»
El Cine como herramienta docente, cultural y divulgativa nos descubre otra forma de culturizarnos y comunicarnos sobre áreas de gran interés para la ciudadanía como son la Gastronomía y la Salud.
Objetivos principales
- a) Aprender de Gastronomía, Salud y Cine, mediante el visionado de películas, cortometrajes y documentales de los cinco continentes.
- b) Foro de diálogo entre expertos en estas materias con la ciudadanía.
- c) Concienciar de la importancia de estas artes en la Salud (física, mental y social).
- d) Generar un debate cultural sobre estas temáticas en la Comunidad Universitaria y en la Sociedad
Organización:
Conductora: Dra. Belén Alonso Ortiz. Doctora en Medicina por la ULPGC. Profesora Asociada de la ULPGC, adscrita al Dpto. de Ciencias Médicas y Quirúrgicas. Ejerce profesionalmente como Médico Adjunto del Servicio de Medicina Interna del H.U. de Gran Canaria Doctor Negrín, Tutora de Residentes de Medicina Interna. Cinéfila y gastrónoma.
Experto invitado: Antonio Daniel Montesdeoca García (Las Palmas de Gran Canaria, 1966) es Director-Gerente del Museo Néstor desde 2003. Doctor en Historia del Arte por la Universidad de Salamanca; Magíster en Museografía y Montaje de Exposiciones por la Universidad Complutense de Madrid; Experto por la Universidad de St. Andrews (Escocia). Su labor investigadora se ha centrado en las artes decorativas, la influencia de los orientalismos, la Edad de Plata de la cultura española y los jardines históricos. Comisario de exposiciones sobre la importancia del coleccionismo privado, el Ukiyo-e o la fotografía histórica. Ha impartido conferencias y cursos en instituciones dedicadas a la docencia y la difusión cultural. Autor de numerosos ensayos, catálogos o reseñas, destacando las redactadas para el Diccionario Biográfico de la Real Academia de la Historia.
Moderadores: Dña. Ana Luisa Álvarez Falcón. Directora del HUB GastroFood ULPGC. Dietista-nutricionista con toda una vida de experiencia en el Hospital Universitario Dr. Negrín. Investigadora asociada de la ULPGC. / Dr. José Antonio González. Doctor en Ciencias Biológicas. Es biólogo marino y pesquero. Profesor Honorífico de la ULPGC, donde ejerce como investigador, docente y dinamizador cultural. Director del Aula Cultural Ciencia & Gastronomía – ULPGC.
Formato:
La sesión completa tendrá una duración máxima de unas 2 horas. Se iniciará con la presentación del personaje invitado, un tráiler de la película “Vatel” (2000) y un debate cultural enfocado a la temática de esta sesión.
En colaboración con la Fundación DISA
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